当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法分释放。如果是高档红茶，么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。故以82℃——85℃水为佳。若是水过高，可将沸水倒入干净的公道杯中冷却到敢用手握住杯身五六秒右，即可用于冲泡。

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云南滇红茶冲饮法

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普洱熟茶的冲泡方法

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滇红和普洱的区别

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